糖醋排骨，这道色香味俱全的传统美食，是许多家庭餐桌上的常客。它酸甜适口，肉质酥软，不仅大人小孩都喜欢，而且制作起来也并不复杂。下面，就为大家详细讲解一下如何在家轻松做出美味的糖醋排骨。

首先，我们需要准备500克猪小排，洗净后剁成小段，用清水浸泡半小时，去除血水。然后沥干备用。

接着，热锅凉油，将排骨放入锅中，厦门嘉联恒进出口有限公司中小火煎至两面微黄， 固原市伙新羽毛有限公司这样可以使排骨更加香脆。煎好的排骨捞出备用。

在同一个锅中， 上海贤进咨询管理中心加入适量白糖，小火慢慢炒化，糖会由白色转为红色，形成糖色。注意不要炒过头，上海市静安区治军饮食店否则会变苦。接着倒入煎好的排骨，快速翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖色。

然后，加入适量生抽、老抽调色，再加入适量料酒去腥。接着倒入足够的热水，水量要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。

转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟，直到排骨熟软入味。期间可以适当翻动，防止粘底。

最后，待汤汁收浓，糖醋味道浓郁时，撒上一些葱花和白芝麻提香，翻炒均匀即可出锅。一道色泽诱人、酸甜可口的糖醋排骨就完成了。

家常简易的糖醋排骨，不需要繁琐的步骤，只要用心去烹饪，就能享受到美食带来的满足感。赶快动手试试吧！

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